COCINA CRIOLLA

Salgado, Hector

La cocina criolla nace en tierra latinoamericana, fruto de la mezcla de las costumbres y tradiciones indígenas con las de los inmigrantes. Estos fueron principalmente españoles, sin embargo, hay que reconocer la influencia de italianos, alemanes y franceses. Esta amalgama de culturas dio origen a una gastronomía rica y variada, donde las carnes asadas, los guisos con papas o maíz, y los postres con base de leche son protagonistas. Descubra en este libro el arte de cocinar en base a ricas tradiciones y costumbres heredadas..

Ficha Técnica
I.S.B.N.:
9789563161090
Editorial:
Origo
E-Book:
Categorías:
Última edición:
15/11/2017
Páginas:
88
Peso:
720 gr.
Formato:
30 x 23 cm
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Sobre el autor


Salgado, Hector