Secretos de los Pescados y Mariscos

Los pescados y mariscos del mar chileno ofrecen una asombrosa variedad de especies, capaces de satisfacer tanto a cocineros como a comensales con los gustos más variados y refinados, constituyendo un regalo para la vista y el paladar. Disfrute los secretos de Coco Pacheco para lucirse con la cocina del mar. Aprenda como elegir pescados y mariscos frescos. Descubra recetas que combinan en forma novedosa los sabores tradicionales. Conozca las técnicas más adecuadas para limpiar y prerarar pescados y mariscos..

Ficha Técnica
I.S.B.N.:
9789568077334
Editorial:
Origo
E-Book:
Categorías:
Última edición:
16/09/2005
Páginas:
96
Peso:
510 gr.
Formato:
30x23 cm (Rústica ilustración)
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Sobre el autor