Secretos de los Pescados y Mariscos

Los pescados y mariscos del mar chileno ofrecen una asombrosa variedad de especies, capaces de satisfacer tanto a cocineros como a comensales con los gustos más variados y refinados, constituyendo un regalo para la vista y el paladar. Disfrute los secretos de Coco Pacheco para lucirse con la cocina del mar. Aprenda como elegir pescados y mariscos frescos. Descubra recetas que combinan en forma novedosa los sabores tradicionales. Conozca las técnicas más adecuadas para limpiar y prerarar pescados y mariscos..