¿Quién dijo que hacer tu propia kombucha era complicado? En Revolución Kombucha aprenderás los detalles de los procesos internos de esta bebida tan fascinante, qué utensilios vas a necesitar para elaborarla y múltiples recetas e ideas originales para crear tu propia kombucha o para improvisar deliciosos cócteles con ella.Sébastien Bureau y David Côté son unos auténticos especialis-tas de las bebidas y los alimentos fermentados. A través de su experiencia te sumergirás en la ciencia y el arte de esta bebida tan popular en todo el mundo, aprenderás los secretos de su elaboración y terminarás por descubrir al maestro artesano que hay en ti.¡Las recetas son muy fáciles y sus beneficios, extraordinarios!
Sobre el autor
Bureau, Sébastien
Sébastien Bureau estudió química y biología molecular. Comenzó su carrera como jefe de Investigación y Desarrollo en Rise Kombucha, la reconocida marca canadiense de este bebida fermentada. Cuando no está escondido en su laboratorio, trabaja con comunidades y empresas de todo el mundo en el desarrollo de alimentos sostenibles.
Coté, David
Pionero de la alimentación viva, desde pequeño a David Côté le ha fascinado hacer experimentos culinarios. Cofundador y presidente de Crudessence, es un emprendedor de proyectos ecológicos experimentado, un inventor hiperactivo y un chef inspirado. Sus libros se han traducido a varios idiomas.